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广东省市场监管局9月3日公布了一项针对椰子水生产企业的全面调查结果。调查覆盖全省91家生产企业，发现23家企业存在76项违规行为。目前，21家企业被要求整改，5家企业已被立案处理。

此次专项检查重点关注四个方面：一是生产过程中是否违规添加香精、食糖等物质；二是是否存在用椰浆、椰子汁等冒充"100%椰子水"的情况；三是产品标签标识是否与真实配料表一致；四是企业是否严格执行食品安全生产规范。

调查中，江门市颂誉饮料有限公司生产的"椰哈妮"椰子水被查出严重问题。该产品外观标签宣称"100%椰子水"、"仅含椰子水"和"天然电解质"，但实验室检测显示，产品中含有山梨酸及其钾盐，且含量分别达到0.172g/kg和0.205g/kg，远超国家标准规定的"不得检出"要求。进一步调查揭露，该产品实际生产工艺是"浓缩椰子水加水还原"，却在配料表中仅标注"椰子水"。对此，监管部门对该公司处以没收违法所得849.06元并罚款4万元。

业内人士指出，当前椰子水行业面临的主要问题是缺乏统一标准和技术手段。由于尚无成熟的检测技术来识别椰子水成分造假，也没有确切的标准来界定其真实性，导致市场存在诸多乱象。不过，监管部门近期的一系列行动表明，对这一行业的监管力度正在逐步加大，市场秩序正在向规范化方向发展。

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